二十五,磨豆腐,学做传说中的一道农家小菜:用黄豆油炼一下,浇在切好的豆腐块上,可以根据个人喜好配葱丝或者干辣椒丝,加丁点细盐拌匀即可。据说这是老一辈胶州西南乡的吃法。古诗句里有“煮豆燃豆箕”,你听说这道“豆油拌豆腐”吗?很简单,豆香味十足

麻婆豆腐的做法

我们首先要准备的是牛肉,将牛肉剁成肉末,在把豆腐切成小块,在把锅里倒入适量的水,放入豆腐加上少量的食盐,留一点底味,煮开之后在把豆腐弄出来放在一边备用,在把水倒掉,把锅烧热倒油放入牛肉末,炒至变色,盛出,再把油倒入锅中,在放入豆瓣酱,让后炒出香味为止在放入辣椒面在放入蒜泥,炒出香味之后在加入鸡汤放入牛肉末豆腐,在加入生抽煮一会之后放入水淀粉和勾芡最后在放入蒜苗,翻炒均匀,盛出来之后在放入花椒就可以了!

虾仁豆腐蒸水蛋的做法

准备炒料豆腐,虾仁,鸡蛋

豉油,香油,料酒,白胡椒粉

做法:1、虾仁需要加入胡椒粉和料酒,还有盐,用手抓匀腌几分钟

2、豆腐取出来切块,放在盘子里

3、鸡蛋打碎然后在放一点温水搅拌,如果有白色的沫就弄掉

4、搅拌好的蛋和倒入豆腐的碗中

5、在放入蒸锅,过15分钟就好了

6、在小火五分钟鸡蛋就会慢慢的凝固了,在放入虾仁,再盖上盖子过五分钟

7、在调制一碗调料,豉油,香油,料酒,白胡椒粉,加上一点白开水,搅拌,在把蒸好的虾仁豆腐蒸水蛋拿出来把调好的调料倒在上面,在放入香葱就大功告成了!

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